PHENOLIAUn concept innovant, centré sur lefrench paradox |
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La notion du “French Paradox” est née il y a près de 20 ans et repose sur l’apparente contradiction entre les pratiques alimentaires des Français et leur santé. Malgré une forte consommation de graisses et une consommation régulière de vin, la France ( et plus particulièrement les habitants du Sud-Ouest), présente une mortalité cardio-vasculaire 3,5 fois moindre que celle des Etats-Unis. |
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Selon le professeur Serge Renaud:
C’est la consommation : régulière mais modérée de vin rouge”qui contrebalancerait les effets néfastes des graisses. L’hypothèse est que le resvératrol, un polyphénol présent dans le vin rouge, aurait un effet protecteur sur la santé. |
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Contact: Andrea Backstrom, Portfolio Manager Mark Anthony Brands